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适合做早餐的3种美食做法,简单又好吃,1分钟学

还记得儿时妈妈做饭的味道吗?记忆里的味道总是沾着大地的气息,带着泥土的芬芳,在漫长的时光中和童年缠绕在一起,始终难以忘怀。“东胜发布”推出的“本地妈妈菜”美食寻踪系列,是一次面向民间的“纸上舌尖”,也是本地妈妈分享独家做菜经验的最佳展示平台。我们的最大愿望是,有那么一款地道的美食能穿透您的味蕾,成为您早、中、晚餐参照学习的绝佳菜谱。

鸡蛋打散,鸡蛋打入大碗中使劲抽打,让蛋液充分融合,倒入鸡蛋的一倍半的温水充分搅拌;过一下筛或把上边漂浮的小泡泡用勺子舀出去(蒸熟后这些泡泡就是一个个小眼儿)倒入小碗内,盖保鲜膜或盖一个盘子,保鲜膜上扎几个眼儿;蒸锅水开后放入蒸10分钟后取出摆入处理好的虾仁(去头、皮、纱线,用料酒、盐、姜片腌一下);摆入虾后再蒸5分钟关火焖2分钟即可,端出倒几滴生抽、香油这样蒸出的蛋羹不会老,滑嫩细腻。

准备食材:木瓜、银耳、牛奶、红枣、冰糖;水开先煮银耳(撕成小朵)和红枣,煮半小时以上,大概能看到汤汁浓稠即可;然后放削皮去核的木瓜块同煮20分钟,放冰糖,这时锅里的汤汁已经非常浓稠了,水也不多了,不要添水,放牛奶,量自己控制,多少都行,煮开关火即可食用。

排骨洗净后泡冷水中拔除血水,冷水下锅、煮开五分钟;关火捞出排骨,用水洗干净上面的杂质(其实就是肉里煮出来的一些嘌呤,它是痛风的元凶)再坐砂锅,倒入足够的冷水;把处理干净的猪排放入,放几片鲜姜,大火烧开撇浮沫,转小火盖盖煲一个半小时;放入去皮切厚一点的藕片,几节生的玉米;所有食材进锅后再煲半小时收火,放盐调味(也可以放一点鸡精)味美的汤就煲好了,排骨可以蘸少许海鲜酱油吃~

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