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寻找身边的美食地图活动启动 为古城绘制一张美

苏报讯(苏报融媒记者彭化成)昨天,姑苏区首届“姑苏味道”——寻找身边的美食地图活动正式启动。活动由姑苏区食品安全委员会主办,姑苏区市场监督管理局承办,苏州日报报业集团协办,旨在规范和引导姑苏区餐饮单位有序复工复产,提升优质餐饮单位品牌认知度,同时评选出市民喜爱的美食,为市民提供一份美食好店指南。

姑苏古城餐饮业发达,苏式美食博大精深,各地美食百花齐放,更有众多“网红”美食吸引大量市民和游客前往“打卡”。近年来,姑苏区市场监管部门围绕食品安全监管要点,从“明厨亮灶”、食品安全等方面持续发力,努力推进餐饮业质量安全提升工程,打造了一系列优质餐饮单位。

据了解,本次活动时间为4月至5月,分为美食征集、公开评选、美食地图绘制三个环节。其中,美食征集时间为4月1日至8日,面向姑苏区以中式菜品、特色小吃为主要经营项目的餐饮单位(火锅店、烧烤店、快餐店、面馆等除外)。征集条件为具有鲜明特色,能够体现当下姑苏区美食文化和地域特征,符合餐饮消费习惯的美食;能够代表餐饮单位形象的“招牌菜”,菜品制作工艺标准化,质量优良、稳定,价格适中;销售量较大,市场占有率较高,在消费者中具有良好的口碑和影响力;选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生,不使用国家禁用的动物、植物和化学添加材料。据介绍,每家餐饮单位最多可报送三件菜品参加评选,每道菜品须写明名称、简介,并提供菜品照片一张。

本次活动成立专业评审委员会,美食征集结束经过评审团初审,将按照“吴地味道”“南北美食”“风味小吃”分成三类,在姑苏晚报官方微信、姑苏发布官方微信、姑苏市场监管官方微信进行展示和投票,时间为4月14日至20日。参与投票的市民,每天投票结束后可进入抽奖环节,奖品为餐饮单位美食代金券或优惠券。

网络评选结束后,评审团将通过实地考察的方式,结合餐饮单位食品安全、就餐环境、菜品质量等进行综合评分,最终三大品类各取前二十名,获评首届“姑苏味道”年度最佳菜品,将为餐饮单位颁发荣誉奖牌。评选结束后,还将根据获奖餐饮单位的分布绘制“美食地图”,引导市民和游客“打卡”,不断擦亮姑苏区美食文化名片。

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